Elaborada por Jef Versele en homenaje a su abuelo Jozef Van Steenberge. Tipo Ale color dorado oscuro, caracterizada por ser envejecida en barricas de whisky escocés, que le dan un final distinto. De espuma alta, blanca y cremosa al servirse en copa, de cuerpo medio alto y sedoso, aromas dulces de la malta, miel y pan, se logra sentir el alcohol, roble y whisky. Sabor equilibrado y complejo, se aprecia miel, caramelo, frutos secos y sensaciones a vainilla y ciruelas, con el toque muy suave y agradable de la madera característico de barril.